Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gelato
- 225 g granulated sugar
- 300 g double cream
- 410 g whole milk
- 4 egg yolks from large eggs
- 1 vanilla pod and scraped out seeds
- 450 g fresh raspberries
Raspberry Ripple Sauce
- 10 g caster sugar
- ½ Tbsp water
Assembly
- 70 g milk chocolate small pieces or callets
- 70 g dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
- 9 waffle cones
-
blanched hazelnuts chopped, for garnishing
ou almonds chopped, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 579 kcal / 2410 kJ
- Protides
- 5.9 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 40 g
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