![Chleb pszenno-żytni na drożdżach Chleb pszenno-żytni na drożdżach](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/35693039-E6CE-4D78-A4A8-8D9969E19AD9/Derivates/9C0B0D52-80E7-427E-8DD1-626B81C8BF91.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 450 g wody, letniej
-
50
g maślanki
ou 50 g kwaśnej śmietany lub jogurtu -
30
g świeżych drożdży, pokruszonych
ou 3 łyżeczki suchych drożdży (12-15 g) - 350 g mąki pszennej (typ 450-650), plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni i blatu
- 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850-2000)
- 100 g mąki żytniej (typ 720)
- 15 g soli
-
1
łyżeczka cukru (opcjonalnie)
ou 1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku -
1
łyżka octu balsamicznego
ou 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego - olej, do natłuszczenia miski
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 320 kJ / 76 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 15 g
- Lipides
- 0 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18 godz. 20 min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 godz. 25 min
Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią
2 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 godz. 20 min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2h
Chleb czworaczek
1 Std. 30 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)
4 godz. 35 min
Chleb pszenny z siemieniem lnianym
2 Std. 30 Min