Skip to main content Recherche
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
4.5 2 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 40min
8 unidades
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pan pide (pide ekmek)
  • 180 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 450 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 g de leche
  • 30 g de yogur griego
  • 20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Caballa
  • 8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
  • 4 cucharadas de sal gorda
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
  • 300 g aceite de girasol
    300 g de aceite de oliva, suave
  • 150 g de leche
  • 4 dientes de ajo
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 100 g de alcaparras (optionnel)
Ensalada turca
  • 15 - 20 g perejil fresco
  • 2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
  • 120 g de cebolla cortada en juliana fina
  • ½ - 1 cucharada de zumaque (optionnel)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Terminación
  • 150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
  • 1 limón cortado en 8 gajos
  • 1 chorrito de aceite (para la sartén)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 22 g
Calories 2019.5 kJ / 483.1 kcal
Lipides 41.3 g
Fibre 1.5 g
Glucides 5.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

4.0(6)

40min

Fiambre de cerdo con aceitunas

4.1(20)

27h

Sorbete dulce de pepino

2.7(3)

4h 10min

Peras con salsa de chocolate

4.9(18)

1h 45min

Minihamburguesas de bonito

4.5(10)

3h 40min

Buffalo chicken mozzarella

3.3(17)

3h 30min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

4.7(18)

50min

Maakouda (buñuelos de patata)

3.6(17)

2h

Peras al vino dulce con sabayón

4.8(13)

30min

Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

4.7(10)

3h

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

4.5(8)

14h

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

4.4(21)

50min