![Torta brulée Torta brulée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cb7700af-099d-4034-8fe5-e24746e9d716/Derivates/7b6c3e67-3814-4b0f-9c03-7dc26ea0def3.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pasta frolla
- 100 g di zucchero
- 200 g di burro molto freddo a pezzi
- 370 g di farina tipo 00
- 1 uovo (da 60 g)
- 1 pizzico di sale
Crema
- 1 limone
- 180 g di zucchero
- 450 g di latte intero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 6 tuorli
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 8 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Terminare la preparazione
- 50 g di zucchero di canna
- Infos nut.
- par 1 fetta
- Calories
- 3205 kJ / 766 kcal
- Protides
- 11.2 g
- Glucides
- 87.5 g
- Lipides
- 41.2 g
- Fibre
- 1.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cheesecake al limone
5h 25 min
Torta magica
4h
Torta cremosa al limone
2h 30 min
Crema chantilly
35 min
Torta magica al cacao e arancia
4h
Cotton cheesecake
2u. 45min
Bignè cake
4h
Torta dacquoise al pistacchio
50 Min
Cheesecake alla salsa mou
4h 50min
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7h
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
3h 30min
Torta Susanna
2h 40min