Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
60
g Parmesan, in Stücken (3 cm)
ou 60 g Hartkäse, in Stücken (3 cm) - 2 Knoblauchzehen
- 1 Glas getrocknete Tomaten (Gesamtgew. 280 g), mit Öl
- 2 Schalotten (ca. 60 g), halbiert
- 40 g Butter
- 10 g Olivenöl
- 30 g Pinienkerne
- 320 g Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Kochzeit
- 60 g trockener Weißwein
- 820 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ - 1 TL Salz nach Geschmack
-
700
g Wildbrokkoli (Cima di Rapa, Gesamtgew. ca. 1000 g), oberes und unteres Ende abgeschnitten, in Stücken (1 cm)
ou 700 g Mangold, oberes und unteres Ende abgeschnitten, in Stücken (1 cm) - Pfeffer zum Abschmecken
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1714 kJ / 409 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 8.4 g
Recettes alternatives
Rote-Bete-Brokkoli-Quiche
40min
Risotto mit Rucola und Gorgonzola
30 Min
Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten
40min
Graupenrisotto mediterran
50min
Petersilienwurzel-Tortilla
45min
Bunte-Tomaten-Quiche
1h 10min
Kräuterrisotto mit Ziegenkäse
45min
Nudelnester im Filoteig
1h 20min
Süßkartoffel-Mango-Proteinshake
30 Min
Kartoffel-Spinat-Proteinshake
30 Min
Grüne Hähnchen-Couscous-Bowl
2h
Gnocchi-Fenchel-Gemüse mit Gorgonzolasauce
30 Min