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Yule Log

Yule Log
4.0 38 évaluations
Prép. 1h 20min
Total 3h
12 slices
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Ingrédients

Cake
  • unsalted butter for greasing
  • caster sugar
    150 g
  • cream of tartar
    ½ tsp
  • cornflour
    4 tsp
  • large eggs at room temperature, separated
    4
  • natural vanilla extract
    1 ½ tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • cocoa powder
    50 g
  • icing sugar for dusting
    1 Tbsp
Icing
  • dark chocolate (50% cocoa solids) small pieces or callets
    80 g
  • icing sugar
    150 g
  • natural vanilla extract
    1 Tbsp
  • unsalted butter soft
    120 g
Filling and Assembly
  • whipping cream
    200 g
  • icing sugar for dusting

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 71 mg
Protides 4 g
Calories 1523 kJ / 365 kcal
Lipides 22 g
Graisses saturées 13 g
Glucides 36 g

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