Kimchi

Kimchi

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Prép. 35min

Total 74h 15min

1 Glas

Ingrédients

Reis
25 g
Salz, unjodiert
120 g
Wasser
2220 g
Chinakohl (siehe Tipp)
500 g
Karotten geschält, in Stücken
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
20 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Paprikapulver, edelsüß
5 TL
Chiliflocken, getrocknet
2 - 4 TL
Fischsauce (siehe Variation)
1 EL
1 EL Sojasauce
Sesamsamen
2 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Glas

Protides 19 g

Calories 1963 kJ / 473 kcal

Lipides 16 g

Fibre 23 g

Glucides 59 g

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Autriche

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