Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g garf de porc, fără os, tăiat cuburi (cca. 2 cm)
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță amestec quatre épices (piper alb sau negru, cuișoare, nucșoară și ghimbir)
- 60 g ceapă, jumătăți
- 4 fire pătrunjel proaspăt, tocat
- 100 g spată de vițel, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 100 g gușă de porc, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 2 ouă
-
2
linguri armagnac
ou 2 linguri coniac - 80 g fistic fără coajă, crud, nesărat
- slănină
- 1 foaie de dafin, uscată
- 1 fir cimbru proaspăt
- 20 g făină, pentru etanșarea vasului
- 1 lingură apă, pentru etanșarea vasului
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1215 kJ / 292 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 23 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pate de ficat cu Riesling
3 Std.
Unt cu fagure de miere
Pas d’évaluation
Fasole verde sous-vide
1 Std. 20 Min
Bloody Mary
5min
Bolul cu carne de porc și hoisin
30min
Spată rulată de miel, la cuptor
2h 30min
Supa mirilor
1h 15min
Bavareză cu alune de pădure
Pas d’évaluation
Pateu în crustă (Spania)
10 Std.
Bolul coreean cu carne de vită
1h 10min
Tarte cu legume de primăvară
1h 10min
Foie gras de rață
72h