Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salted Caramel Ice Cream
Prép. 25min
Total 14h
8 portions
Ingrédients
Salted Caramel Sauce
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in. x 1 in.)1 oz
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9 oz brown sugarsugar9 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat), divided7 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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salt1 tsp
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vinegar2 oz
Ice Cream
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vanilla bean pod½
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whole milk21 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat)7 oz
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sugar1 oz
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egg yolks6
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
7 g
Calories
2034 kJ /
486 kcal
Lipides
33 g
Fibre
0 g
Glucides
40 g
