Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 386 évaluations

Prép. 30min

Total 12h 50min

50 unidades

Ingrédients

50 g de cebolla
10 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
80 g de mantequilla
30 g de jamón serrano en dados
90 g de harina
40 g de fondo de carne

1 pastilla de caldo de pollo, desmenuzada
900 g de leche entera
2 huevos duros picados
250 g de pan rallado para rebozar
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.37 g

Calories 369 kJ / 88 kcal

Lipides 6.14 g

Fibre 28.81 g

Glucides 5.92 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grandes chefs 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tartaletas de pimientos confitados

45 Min

Salsa brava

10 Min

Flan de turrón

3 Std. 40 Min

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 Min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1 Std.

Lactonesa

5 Min

Buñuelos de bacalao especiados

1 Std.

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 Min

Arroz con leche al estilo asturiano

1 Std.

Bizcocho de naranja XXL

1 Std. 15 Min

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 Std. 40 Min

Tarta de manzana con glaseado de albaricoque

1 Std. 10 Min