Appareils et accessoires
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
Prép. 10min
Total 55min
2 porții
Ingrédients
-
unt60 g
-
pere cu pulpa fermă, sferturi, fără cotor (aprox. 1 pară)100 g
-
șalote tăiate jumătăți50 g
-
sare de mare fină2 ½ lingurițe
-
piper negru măcinat sau după gust2 prize
-
muşchiuleţ de porc500 g
-
apă1000 g
-
rozmarin, proaspăt1 fir
-
cartofi făinoși tăiați bucăți mici (1-2 cm)250 g
-
țelină rădăcină tăiată bucăți mici (1-2 cm)250 g
-
smântână grasă (cca. 48% grăsime)100 g
-
nucșoară măcinată1 priză
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porție
Protides
62 g
Calories
3631.7 kJ /
868 kcal
Lipides
55 g
Glucides
32 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Masa în doi
9 Recettes
International
International
Vous pourriez aussi aimer...
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min
Piept de rață sous-vide
Pas d’évaluation
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Pas d’évaluation
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50min
Porchetta cu pere și ceapă
12h
Risotto cu struguri și Gorgonzola
40min
Papiote de calcan cu legume, la aburi
1h 15min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35min
Pește în sos dulce-acrișor, cu orez
1h 5min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min
Carne de vită la tigaie, cu Caponata
45min