Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pěna z bílé čokolády
- 70 gramů máslových sušenek
- 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
- 100 gramů bílé čokolády
- ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
- 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
- voda, na ponoření sáčků
- 400 gramů jahod, nakrájených napůl
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
- 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
- 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Cheesecake s ricottou a pistáciemi
10min
Jogurtovo-limetkový mousse s jahodovou omáčkou (coulis)
2 Std. 15 Min
Mousse z červeného ovoce
5 Std.
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Panna cotta s borůvkami
6 Std. 30 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Mini cheesecaky s mangovým pyré
3 Std.
Bezinkový nepečený dort
6h
Krém ze sušenek Lotus®
10min
Panna cotta
6 Std. 15 Min
Mini cheesecaky ve skleničce
4 Std.