Milhojas de chocolate y caramelo TM6

Milhojas de chocolate y caramelo TM6

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

4 porción

Ingrédients

Crocante de frutos secos

30 g de avellanas tostadas, pelada
30 g de nuez de castilla, en mitades
30 g de almendras tostadas sin sal
30 g de pistaches descascarillados sin sal
250 g de azúcar morena
1070 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo o verde
30 g de mantequilla sin sal
50 g de vinagre

Relleno de chocolate

300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de chocolate amargo (50% cocoa) en chispas o trozos
30 g de mantequilla sin sal en trozos

Hojaldre

1 masa hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
2 cda de azúcar glass

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 427.5 mg

Protides 25 g

Calories 9784 kJ / 2337 kcal

Lipides 162 g

Fibre 13 g

Graisses saturées 92 g

Glucides 193 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Profiteroles

2h 15min

Brazo gitano de café

2h 30min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Crema pastelera

10min

Salsa de vainilla

15min

Crema pastelera

10min

Pastel de moras y crema

2h 15min

Cobertura de chocolate con aceite

5min

Helado de vainilla

12h

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Glaseado de azúcar glass

10min

Mil crepas de limón

1h