Pay de plátano cremoso TM6

Pay de plátano cremoso TM6

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Prép. 30min

Total 3h

10 porciones

Ingrédients

Base para pay

130 de galletas, tipo María
60 g de azúcar refinada
75 g de mantequilla sin sal derretida

Crema pastelera

120 g de azúcar refinada
40 g de fécula de maíz
440 g de leche
4 yemas de huevo
40 g de mantequilla sin sal
1 cditas de extracto de vainilla natural

Crema batida

60 g de azúcar refinada
150 g de queso crema a temperatura ambiente
250 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría (ver tip)
½ cdita de extracto de vainilla natural

Montaje

2 plátanos semi maduros y en rebanadas (1-2 mm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 155 mg

Protides 4 g

Calories 1592 kJ / 379 kcal

Lipides 22 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 45 g

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