Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío
Ingrédients
-
1600 g de agua
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30 g zumo de limón
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3 - 4 pellizcos de sal
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4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
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40 g de cebolla en mitades
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70 g de mantequilla en trozos
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80 g de Marsala
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1 cucharadita de extracto de buey
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600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
-
100 g de nata (35% de grasa)
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1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
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1 - 2 cucharadas salsa de soja
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½ cucharadita de jengibre molido
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½ cucharadita de ajo en polvo
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20 g de aceite de oliva virgen extra
Niveau
facile
Infos nut. par 1 ración
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