Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám

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Prép. 20min

Total 2h

35 lát

Ingrédients

hạt lúa mì nguyên cám
600 gam
nước
400 gam
men nở tươi
30 gam
3 thìa cà phê men nở khô, (12 g)
buttermilk
120 gam
bột mì dai lấy dư để làm bột áo
muối
2 thìa cà phê
giấm balsamic
1 thìa canh
bột mạch nha (optionnel)
1 thìa cà phê

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 lát

Protides 3 g

Calories 291 kJ / 70 kcal

Lipides 0 g

Fibre 2.5 g

Glucides 14 g

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