Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

4.0 4 évaluation

Prép. 5min

Total 25min

2 porciones

Ingrédients

Ensalada

600 g de agua
250 g de quinoa en grano (en remojo de toda la noche y escurrida)
100 g de zanahoria pelada, en cuartos
200 g de tomate perita en cubos de 2 cm x 2 cm
300 g de pepino

1 pepino corto, pelado, en cubos de 2 cm x 2 cm

Pesto

10 g de cilantro fresco
1 trozo de raíz de jengibre fresca
30 g de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
queso rallado vegano para servir

perejil fresco, picado, para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 22 g

Calories 2778 kJ / 664 kcal

Lipides 23 g

Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Verano saludable 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada tabulé

Pas d’évaluation

Fajitas de camarones

Pas d’évaluation

Bastones de merluza con mayonesa de palta

35min

"Arroz" de coliflor con mariscos

50min

Pan de nieve

40min

Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima

15min

Ensalada de quinoa con verduras

30min

Coleslaw con curry

10min

Muffins de frambuesa

30min

Ensalada de quinoa con chauchas verdes

30min

Apple crisp con helado de banana y frutilla

1h 20min

Hummus de zanahoria

15min