Ragú de Pollo con Polenta
TM6

Ragú de Pollo con Polenta

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Ingrédients

  • 600 g de pechuga de pollo, con o sin piel, con hueso o sin hueso, pollo, cortado en trozos (3 cm), parcialmente congelado o 600 g de carne de pollo picada (si se utiliza, empezar en el paso 2)
  • 200 g de mezcla de verduras, champiñones, zanahorias, apio, etc.
  • 70 g de aceite de oliva
  • 20 g de puré de tomate
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 100 g de jitomate triturado en lata
    ou 100 g de jitomate
  • 40 g de vino tinto
  • ½ cdita de sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida

Polenta

  • 50 g de queso cheddar, en cubos (3 cm)
  • 500 g de agua
  • 400 g de leche
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 200 g de polenta, aprox. 4 minutos de cocción
  • 1 cdita sal
  • 60 g de mantequilla cortado en trozos
  • 1 ramita tomillo fresco, para decorar
    ou 1 ramita de perejil fresco para decorar

Infos nut.
par 1 porción
Calories
3044.1 kJ / 727.6 kcal
Protides
41.3 g
Glucides
19.2 g
Lipides
53.2 g
Graisses saturées
19.6 g
Fibre
2.5 g
Sodium
1362.9 mg

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