Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 lingură piper roșu boabe
- 1 lingură piper alb boabe
- 1 lingură piper negru boabe
- 60 g unt, tăiat cuburi
- 45 g șalote, tăiate jumătăți
- 100 g brandy
- 130 g supă de vită
- 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 1 lingură apă
- 60 g smântână grasă, 30-40% grăsime
- sare de mare fină, după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 905 kJ / 216 kcal
- Protides
- 1.1 g
- Glucides
- 8.1 g
- Lipides
- 20 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gheață mărunțită
5 Min
Prosecco cu lemon gras și mentă
Pas d’évaluation
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Frappe mocha cu nucă de cocos
3 Std. 30 Min
Pere în vin roșu
3h 20 min
Tartar de vită
10 Min
Sos bearnez
15 Min
Sos pentru grătar în stil texan
20min
Supă de ceapă
1 Std.
Sos Beurre Blanc
20min
Sos olandez
15 Min
Albușuri bătute
5 Min