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Zimt-Orangen-Schnecke

Zimt-Orangen-Schnecke
2.9 11 évaluations
Prép. 45min
Total 5h 30min
16 Stücke
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Ingrédients

Orangencreme
  • Zucker
    100 g
  • Orange 4-6 Streifen Orangenschale (à 1 x 3 cm) dünn abgeschält, unbehandelt (à 1 x 3 cm), 50 g Saft ausgepresst
    1
  • Zitronensaft
    35 - 40 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Eier
    2
  • Eigelb
    2
Zimtschnecke
  • Weizenmehl Type 550
    450 g
  • Vanillepuddingpulver
    1 Pck.
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    160 g
  • Butter weich, in Stücken
    110 g
  • Milch
    300 g
  • Salz
    1 Prise
  • Zimt
    3 TL
Baiser und Fertigstellung
  • Eiweiß
    2
  • Wasser
    50 g
  • Zucker
    200 g
  • Puderzucker zum Bestäuben
    1 - 2 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g
Calories 1900 kJ / 454 kcal
Lipides 15 g
Fibre 1.5 g
Glucides 71 g

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Allemagne

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