Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

5.0 5 évaluation

Prép. 1h 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingrédients

Pastry Dough

all purpose white flour
350 g
icing sugar
115 g
almond flour
60 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
180 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Olive Oil Cake

all purpose white flour
200 g
eggs, large
3
extra virgin olive oil
130 g
sugar
100 g
whole milk
60 g
baking powder
1 ½ tsp

Lemon Basil Cream

gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)
1 ½ sheets
water, cold to cover
eggs, large
4
sugar
140 g
butter, unsalted diced
140 g
lemon zest only, no white pith
1
lemon juice from 2 large lemons
140 g
fresh basil leaves plus extra to decorate
8 - 10

Assembly

berries, mixed, fresh to decorate
450 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 127 mg

Protides 11 g

Calories 2749 kJ / 657 kcal

Lipides 38 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake (Baked)

7h 20min

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Classic madeleines

24h 30min

Traditional Canadian Pie Pastry

15min

Hong Kong Bakery Butter Cookies

1h 30min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3h 10min

Choux pastry

2h

Strawberry ice cream bars

12h 15min

Champagne crème brûlée

2h 25min

Crème caramel (flan)

5h 30min

Chocolate Souffles

50min

Baguette

3h 45min