Skip to main content Recherche
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
4.8 117 évaluation
Prép. 30min
Total 16h 30min
2 sztuki
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
  • 140 g wody
  • 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
  • 400 g wody
  • 5 g drożdży świeżych (optionnel) pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 120 g mąki żytniej typu 720
  • 560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g miodu
    10 g ekstraktu słodowego w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki przyprawy do chleba (optionnel) (patrz wskazówka)
  • olej rzepakowy do natłuszczenia
    olej kokosowy, do natłuszczenia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1183 mg
Protides 44 g
Calories 7183 kJ / 1718 kcal
Lipides 8 g
Fibre 28 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 361 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chleb pszenny na zakwasie

4.8(58)

15 godz.

Chleb czworaczek

4.8(815)

1 godz. 30 min

Żytni zakwas chlebowy

4.9(475)

96 godz.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.9(80)

17 godz. 25 min

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(21)

16 godz. 30 min

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(56)

18 godz.

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

4.7(95)

2 godz.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7(166)

17 godz. 20 min

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(308)

12 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

4.9(569)

18 godz. 45 min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

4.9(309)

18 godz. 45 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6(436)

18 godz. 20 min