Wytrawny tort naleśnikowy z wątróbką

• 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  ou 10 g mieszanych ziół, świeżych, tylko liście

Naleśniki z wątróbką

• 600 g wątróbek drobiowych, bez żyłek
• 2 jajka
• 50 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• olej, do smażenia

Nadzienie

• 160 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 3 ząbki czosnku
• 40 g oleju
• 85 g ketchupu
• 100 g majonezu (patrz wskazówka)

Składanie

• 50 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm kostkę
• 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm kostkę
• 1 łyżka majonezu (ok. 20 g)