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Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa
4.3 41 évaluations
Prép. 30min
Total 4h 40min
12 raciones
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Ingrédients

Coulis de frambuesa
  • 200 g de frambuesas (frescas o congeladas)
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
Pavlova
  • 330 g de azúcar
  • 250 g de clara de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 1 pellizco de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharadas de maicena
Crema de frambuesa
  • 600 g de nata (35% de grasa)
  • 20 g de frambuesas frescas
Montaje
  • 500 g de frutos rojos frescos variados

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 90.4 mg
Protides 4 g
Calories 1451 kJ / 345 kcal
Lipides 18 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 11.4 g
Glucides 43 g

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