Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

4.7 208 évaluation

Prép. 50min

Total 2h 50min

4 porcje

Ingrédients

Kaczka z jabłkami

50 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
3 ząbki czosnku
2 ½ łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki majeranku, suszonego
1 łyżka tymianku, suszonego
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
1 tuszka z kaczki (ok. 2 kg), w temp. pokojowej
4 jabłka winne, np. szara reneta, ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki

Surówka z czerwonej kapusty ze śliwkami

400 g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 jabłko (ok. 100 g), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
4 - 5 śliwek suszonych, bez pestek
60 g majonezu
20 g miodu
20 g octu jabłkowego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kluski ziemniaczane

500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania
500 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 2 cm kawałki
300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 2069 mg

Protides 59 g

Calories 7591 kJ / 1813 kcal

Lipides 122 g

Fibre 13.5 g

Graisses saturées 26 g

Glucides 126 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Karp w migdałowej panierce

Karp w migdałowej panierce

1h 40min

Łatwy gulasz rybny

Łatwy gulasz rybny

35min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3h 40min

Glazurowana szynka

Glazurowana szynka

54h

Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie

Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie

7h 30min

Wielkanocny pasztet z królika

Wielkanocny pasztet z królika

3h

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

8h 35min

Pieczona ryba masala

Pieczona ryba masala

1h 15min

Pasztet z gęsi z farszem grzybowym

Pasztet z gęsi z farszem grzybowym

9h 45min

Gulasz cielęcy z czerwoną papryką i ziemniakami

Gulasz cielęcy z czerwoną papryką i ziemniakami

1h 45min

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3h

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1h 50min