Versions compatibles
Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rosemary Ice Cream
- 28 oz oat milk
- 3 sprigs rosemary
- 2 oz sugar
- 7 oz simple syrup (see Tip)
- ½ tsp xanthan gum
Apple Mousse
- 15 oz water
- 36 oz Granny Smith apples (approx. 6 apples), peeled, cored, halved, each half cut into 4 wedges
- 7 ½ oz sugar, divided
- 1 tsp agar-agar
- non-stick cooking spray
- 11 oz aquafaba (chickpea liquid, canned)
- 2 tsp vegan whipping cream, e.g. Silk®
- ¼ tsp cream of tartar
- ½ tsp xanthan gum
Toasted Oat Crumble
- 1 tsp fresh rosemary, leaves only, chopped
- 5 oz brown sugar
- 2 ½ oz rolled oats
- 5 ½ oz all-purpose flour
- 1 tsp salt
- 5 ½ oz vegan butter, in pieces
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1847.8 kJ / 441.6 kcal
- Protides
- 4.4 g
- Glucides
- 82.5 g
- Lipides
- 11.6 g
- Graisses saturées
- 3.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 347.4 mg
Recettes alternatives
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
3 godz. 40 min
Portuguese-Style Crème Brûlée
25 Min
Antonio Bachour: Red Velvet Raspberry Trifle
2h 55min
Pecan Pie Ice Cream Shake
1 Std.
Refried Beans
4h 10 min
Arroz con leche (Rice Pudding)
3klst
Green Goddess Dressing (Bill Yosses)
20 min
Apple Lime Vinaigrette
5 Min
Golden Brown Dyed Eggs
55 min
Turkey buffe and herby quinoa stuffing
6h 20 min
Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)
1 Std. 5 Min
Berry Dream (TM6)
10 Min