![Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c718b2e0-72d5-4887-bb5a-e4ff0707031a/Derivates/5238e32c-5fb2-4fbf-bc6a-9a40ffd3e4d1.jpg)
Versions compatibles
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 220 g wody
- 170 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 180 g wody
- 100 g twarogu, podzielonego na kawałki
- 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych, np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 2 - 3 liście szałwii, świeże
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 351.5 kJ / 84 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 16.6 g
- Lipides
- 0.6 g
- Graisses saturées
- 0.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 194.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ziołowa przyprawa do chleba
5min
Rustykalna przyprawa do chleba
5min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50 min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24hod.
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Przyprawa do chleba
5min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb drwala
24h 30 min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.