Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata

Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata

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Prép. 15min

Total 1h 25min

8 porsi

Ingrédients

Saus

minyak zaitun ekstra virgin
140 g
cuka putih
60 g
jus lemon
30 g
mustard Dijon
1 sdt
sirop mapel
15 g
basil kering
5 sdt
garam sesuai selera
½ sdt
lada hitam bubuk sesuai selera
¼ sdt

Bit

ubi bit merah dipotong ujungnya
800 g
air dibagi
1110 g
selada arugula
115 g
burrata cheese
225 g
biji buah delima (optionnel)
2 sdm
kacang pecan, cincang (optionnel)
2 sdm

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porsi

Sodium 418.1 mg

Protides 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 12.1 g

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