Mirror Glazed Chocolate Cake

Mirror Glazed Chocolate Cake

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Prép. 40min

Total 2h 30min

4 porsi

Ingrédients

krim kocok cokelat

whipping cream
220 g
gula halus
50 g
cokelat potong kecil-kecil
75 g

adonan kuning telur

kuning telur
6
gula halus
30 g
minyak zaitun
40 g
tepung terigu protein rendah
70 g
kakao bubuk
40 g
susu full cream
60 g

meringue

putih telur
6
jus lemon
1 sdt
gula halus
70 g

mirror glazed cokelat

air dingin
80 g
gula halus
50 g
kakao bubuk
30 g
bubuk gelatin
2 sdt
whipping cream
60 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porsi

Protides 26.3 g

Calories 4248 kJ / 1016 kcal

Lipides 60.5 g

Fibre 5.8 g

Glucides 96.8 g

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