Appareils et accessoires
Το απόλυτο κέικ σοκολάτας
Prép. 30min
Total 2h 15min
12 φέτες
Ingrédients
Παντεσπάνι σοκολατας
-
βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα200 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)320 γρ.
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)2
-
αλεύρι240 γρ.
-
κακάο σε σκόνη50 γρ.
-
μαγειρική σόδα1 ½ κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό1 κ.γλ.
-
θαλασσινό αλάτι1 πρέζα
-
νερό καυτό120 γρ.
-
γάλα120 γρ.
-
ξινή κρέμα (sour cream)150 γρ.
Σαντίγι για τη γέμιση
-
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)300 γρ.
-
ζάχαρη άχνη30 γρ.
Γλάσο και γαρνίρισμα
-
μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα360 γρ.
-
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)450 γρ.
-
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)60
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 φέτα
Protides
10.1 g
Calories
3748 kJ /
896 kcal
Lipides
62.3 g
Glucides
73.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Όλα με σοκολάτα
8 Recettes
International
International
Vous pourriez aussi aimer...
Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα
Pas d’évaluation
Ζαχαρόπαστα
10min
Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά
Pas d’évaluation
Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)
Pas d’évaluation
Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα
25h
Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας
45min
Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα
10h
Γιορτινό κέικ
Pas d’évaluation
Γρανίτες με κεράσι και λάιμ
4h 10min
Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι
Pas d’évaluation
Πάπια με δαμάσκηνα και espresso
30min
Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο
3h 30min