Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 11h

8 μερίδες

Ingrédients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protides 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Lipides 31 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5h 15min

Ζύμη για σου

2h

Γρήγορη σφολιάτα

2h

Σαντιγί

10min

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1h

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Κρέμα custard (ρευστή)

Pas d’évaluation

Κρέμα φράουλας

2h 10min

Βούτυρο από κάσιους

50min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Αφρός μούρων

10min

Κρέμα μόκα χωρίς αυγά

1h 30min