Versions compatibles
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
50
g Pecorino, in Stücken
ou 50 g Parmesan, in Stücken - 200 g rote Zwiebeln, in halben Ringen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Anbraten
- 250 g Perlgraupen, mittel oder grob, gewaschen
- 200 g roter Portwein
-
800
g Wasser
ou 800 g Rote-Bete-Saft -
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 1 Nelke
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 800 - 900 g Lamm-Stielkotelettes (12 Stück)
- 500 g Ziegenfrischkäse, z. B. Picandou®, in 12 Talern
- Honig zum Beträufeln
- Thymian, abgezupft, zum Bestreuen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4264 kJ / 1019 kcal
- Protides
- 49 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 69 g
- Graisses saturées
- 36 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodium
- 754 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
50 Min
Käsesüppchen mit Nuss-Topping
40 min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2h 10min
Risotto mit Hähnchen und Spargel
50 Min
Reis-Pot mit Hähnchen
40 min
Lachs mit Erdbeertopping
30 min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 min
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35 min
Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei
30 min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24 Std.
Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
2 Std. 15 Min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45min