Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

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Niveau moyen

Temps de préparation 15min

Temps total 55min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

5 g Petersilie, frisch, Blättcher abgezupft
2 Zweige Thymian, frisch, Blättcher abgezupft
50 g Zwieback, in Stücken
60 g Zwiebeln, halbiert
250 g Fenchelknolle, in Stücken (2-3 cm)
100 g Rüebli, in Stücken (2-3 cm)
100 g Stangensellerie, in Stücken (2-3 cm)
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
50 g Speckwürfel
400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
300 g Wasser
1 geh. TL Gemüsebouillon Paste
ou 1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Zweige Thymian, frisch
300 g Salsiccia, in Scheiben (1 cm) (optionnel)
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer, gemahlen
1 Prise Zucker
20 g Balsamico Creme
50 g Butter, in Stücken
350 g weisse Bohnen, aus der Dose, abgetropft, abgespült

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 2775 kJ / 663 kcal
Protides: 28 g
Glucides: 45 g
Lipides: 42 g
Graisses saturées: 16 g
Fibre: 9.9 g
Sodium: 1376 mg

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