Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prép. 40min
Total 3h
48 piezas
Ingrédients
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, descongeladasde frambuesas250 g
-
leche400 g
-
de azúcar100 - 150 g
-
de extracto de vainilla natural½ cdita
-
huevo mediano1
-
yemas de huevo2
-
de fécula de maíz50 g
Pastelería Choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla cortada en trozos80 g
-
de azúcar15 g
-
sal1 pizca
-
de harina de trigo120 g
-
huevos medianos3
Montaje y glaseado
-
de azúcar200 g
-
clara de huevo1
Infos nut. par 48 piezas
Calories
3317 kcal /
13884 kJ
Protides
71 g
Lipides
114 g
Glucides
495 g
Fibre
21.7 g
Graisses saturées
63 g
Sodium
1055 mg
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