Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingrédients

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 81.1 mg

Protides 10.6 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 3.2 g

Glucides 1.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix Nº 176 56 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bacalao con puré de guisantes

30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Taquitos de pollo con jalapeños

45min

Tiramisú martini

1h

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Raviolis de nueces con salsa de cava

1h 30min

Saquito de camembert

30min

Rulos de salmón

1h 35min

Foie gras al vacío

72h

Mousse de chocolate y caramelo salado

1h 45min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1h 45min

Setas bravas crujientes

30min