Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

4.3 6 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

30 unidades

Ingrédients

1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 anís estrellado
10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
30 g de chalotas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
½ - 1 chile rojo fresco
20 g aceite de girasol
¼ cucharadita de canela molida
50 g de pulpa de tamarindo
30 g de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
60 g de vino blanco
200 g de agua
30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
5 ramitas cilantro fresco picadas
1 cucharadita de piel de limón rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.04 g

Calories 150 kJ / 36 kcal

Lipides 2.13 g

Fibre 0.06 g

Glucides 1.14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Codornices en escabeche de boletus

25h

Codornices al limón

45min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min

Pintada con salsa de chocolate

1h 35min

Codornices en pétalos de rosa

1h 30min

Morteruelo

13h 15min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50min

Lentejas con oreja al vinagre balsámico

30min

Codornices en salsa de cítricos

40min

Conejo en doble cerveza

5h

Conejo a la sidra

1h

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min