Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Salted Caramel Ice Cream
Ingrédients
Salted Caramel Sauce
-
butter, unsalted cold, in 1 cube (approx. 2.5 cm)30 g
-
255 g brown sugarsugar255 g
-
heavy cream, 35% fat (min. 30% fat), divided200 g
-
water divided1020 g
-
lemon juice1 tsp
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salt1 tsp
-
vinegar60 g
Ice Cream
-
vanilla pod½
-
whole cow milk595 g
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heavy cream, 35% fat (min. 30% fat)200 g
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sugar30 g
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egg yolks6
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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