Ajiaco

4.9 14 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (optionnel)
3 aguacates partido en mitades.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 470 mg

Protides 16 g

Calories 2036 kJ / 488 kcal

Lipides 26.6 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 41.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fogón colombiano 5 Recettes
International

Hecho en Casa 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Salmorejo de grana y oro

45min

Sopa de berberechos y gambones

50min

Sopa de cebolla

1h 10min

Crema de zanahoria y curry

1h 20min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Crema de espárragos verdes y espinacas

40min

Sopa de miso con vegetales

20min

Sopa de ajo con pescado

45min

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1h

Tout montrer

Tout montrer