Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 raciones

Ingrédients

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1351.1 mg

Protides 26.1 g

Calories 2315 kJ / 553 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 64.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Navidad con sabor a hogar 24 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Mac and Cheese Tex-Mex

40min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1h

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Coliflor gratinada

50min

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19h 30min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min