Bao Buns con maiale in salsa BBQ

1.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 10min

6 pezzi

Ingrédients

Panini Bao

595 g di acqua
25 g di zucchero
5 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina tipo 00
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale

Maiale in salsa BBQ

180 g di filetto di maiale
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di erbe aromatiche secche miste
420 g di acqua
75 g di salsa barbecue hoisin
3 foglie di lattuga verde tipo iceberg
2 pezzi di cetriolo a strisce sottili
½ cipollotto tritato finemente

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 817.4 mg

Protides 9.7 g

Calories 1118.7 kJ / 267.4 kcal

Lipides 7 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 1.4 g

Glucides 42.2 g

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