Napolitaanse Pizza

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Prép. 30min

Total 9h

4 porties

Ingrédients

water
900 g
verse gist
5 g
bloem
720 g
zout
15 g
citroensap
60 g
bloem voor bestuiven werkvlak
tomatenblokjes uit blik in stukken
400 - 420 g
buffelmozzarella goed uitgelekt, in plakjes gesneden
400 g
extra vergine olijfolie naar smaak
basilicumblad, vers voor garnering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 42.4 g

Calories 4109.9 kJ / 982.3 kcal

Lipides 24.6 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 13.6 g

Glucides 145.3 g

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