Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 10min

6 raciones

Ingrédients

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optionnel)
1 pellizco de sal en escamas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 31.18 g

Calories 998 kJ / 139 kcal

Lipides 12.12 g

Fibre 0.44 g

Glucides 1.17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A la mesa en Navidad 23 Recettes
Espagne

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Boletus con foie en papillote

30min

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

10min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1h 15min

Milhojas de salmón ahumado

3h 15min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2h 30min

Aperitivo de Piamonte

25min

Cóctel Christmas

1h 10min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Bloody Mary

5min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12h 30min