Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

8 porties

Ingrédients

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Lipides 58.1 g

Glucides 0.05 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gevarieerd koken elke dag 52 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sabayon (Zabaglione)

15min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Aardbeien mille-feuille

5h

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Pas d’évaluation

Bearnaisesaus

15min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Pas d’évaluation

Gazpacho met kers en munt

15min

Forelmousse

5min

Mayonaise

5min

Bearnaisesaus

20min