Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

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Niveau moyen

Temps de préparation 1h

Temps total 1h 15min

Nombre de portions 6 Portionen

Ingrédients

½ Bund Koriander, ohne Stiele
150 g Mayonnaise
100 g Crème fraîche
1 Limette, unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
2 TL Sojasauce
2 TL Sojasauce, süß

70 g Porree, in Stücken
140 g Fischfilet, z.B. Lachs oder Seeteufel, gewürfelt
70 g Sahne
1 Ei
1 ½ TL Speisestärke
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 TL geröstetes Sesamöl
1 EL Sesam, möglichst helle und dunkle gemischt

1 Pck. Teigplatten für Gyoza, TK, 24 runde Teigblätter (Ø 10 cm)
Mehl zum Bearbeiten
500 g Wasser
1 Stängel Zitronengras, in Stücken
Butter zum Einfetten

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 1774 kJ / 424 kcal
Protides: 10 g
Glucides: 20 g
Lipides: 34 g
Fibre: 0.7 g

Collection(s)

Pirates Cooking 63 Recettes, Allemagne

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