Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 évaluation

Prép. 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingrédients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Lipides 44 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tapenade de aceitunas negras

5min

Queso Parmesano rallado

5min

Mousse de chocolate

3h 20min

Sabayón de fresa y frutos rojos

15min

Budín de limón

50min

Paté de salmón ahumado

1h 10min

Dip de jitomates deshidratados

5min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Salsa de hongos y vino blanco

30min

Cerdo braseado con salsa BBQ

1h 30min

Verduras en escabeche

35min