Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 porce

Ingrédients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Lipides 9.05 g

Fibre 2.15 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Itálie na talíři 76 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Panellets

11h 20min

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

Pas d’évaluation

Hummus

5min

Cuketové věžičky s orientální jehněčí náplní

1h 30min

Jehněčí kotlety, bramborové pyré se špenátem a mátovou omáčkou

1h

Zapečené misky s mořskými plody (bez laktózy)

Pas d’évaluation

Topinamburové chipsy

35min

Kuličky s jehněčím masem a fetou

30min

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Pas d’évaluation

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30min

Aïoli

5min