Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

2 porce

Ingrédients

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optionnel) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 40 g

Calories 3961 kJ / 945 kcal

Lipides 82.35 g

Fibre 7.7 g

Glucides 41.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eska 12 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Dušená treska s tymiánem a citrónem

40 min.

Borůvkový aperitiv a krevetové kanapky

5h

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2h 5 min.

Restované kostky krůtího masa

15 min.

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1h 30 min.

Hedvábné brokolicové pyré

30 min.

Mořský vlk s bazalkovou salsou a bramborami

40 min.

Topinamburový krém se slunečnicovými semínky

25 min.

Candát s polentou z čerstvé kukuřice

1h 5 min.

Guacamole s kaviárem

10 min.

Restované hovězí s caponatou

45 min.

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45 min.