
Appareils et accessoires
Sambal - indonesische Würzpaste "hot"
Prép. 30min
Total 1h
5 Schraubgläser
Ingrédients
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Salz, unjodiert10 g
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Koriandersamen, ganz2 EL
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Bird's Eye Chilis, frisch (siehe Tipp), entkernt, halbiert18 Stück
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Habanero Chilis, frisch (siehe Tipp), entkernt, halbiert2 Stück
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reife Paradeiser halbiert500 g
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roter Spitzpaprika in Stücken400 g
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Zwiebeln halbiert100 - 120 g
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Knoblauchzehen25 g
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frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2-3 mm)40 g
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Sonnenblumenöl40 g
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Zitronensaft, frisch gepresst40 g
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Tamarindenmark (siehe Variante)1 - 2 EL
Infos nut. par 1 Schraubglas
Calories
142 kcal /
598 kJ
Protides
3 g
Lipides
9 g
Glucides
11 g
Fibre
6 g
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