Appareils et accessoires
Melanzani-Rotwein-Relish
Prép. 35min
Total 1h 30min
3 Schraubgläser
Ingrédients
-
Salz, unjodiert1 TL
-
rote Zwiebeln halbiert150 g
-
Melanzani streifig geschält, in Stücken400 g
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Melanzani400 g
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Rohrohrzucker160 g
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Wasser80 g
-
Rotwein (optionnel) (siehe Tipp)900 - 1000 g
-
Rotweinessig50 g
-
frischer Ingwer geschält, gehackt30 g
-
¼ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"Zimt, gemahlen¼ TL
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Schraubglas
Protides
3 g
Calories
2010 kJ /
480 kcal
Lipides
0 g
Fibre
5 g
Glucides
70 g
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Selbst gemacht! Würzig & pikant
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Autriche
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