Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 20min

16 pieces

Ingrédients

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 142.2 mg

Protides 5.4 g

Calories 622.8 kJ / 148.9 kcal

Lipides 11.3 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 6.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Afternoon Tea 15 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Platinum Jubilee 22 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

1h 30min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Rolled Shoulder of Lamb

Rolled Shoulder of Lamb

2h 30min

Pollock with Potatoes, Savoy Cabbage and Citrus Sauce

Pollock with Potatoes, Savoy Cabbage and Citrus Sauce

1h

Mediterranean Bread

Mediterranean Bread

5h 20min

Cheese Blintz Soufflé

Cheese Blintz Soufflé

1h 10min

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

1h 20min

Salmon and Coleslaw Sandwich Filling

Salmon and Coleslaw Sandwich Filling

15min

Papaya Sorbet

Papaya Sorbet

15min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45min

Plum Lattice Tart

Plum Lattice Tart

2h 20min

Tiramisù with Chocolate and Chilli

Tiramisù with Chocolate and Chilli

6h